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years of history
近日，为提振消费信心，拉动内需，助力经济启稳回暖，黑龙江省商务厅主办，哈尔滨商务局、省*********企业协会协办组织“约惠龙江·2023年黑龙江省促消费系列活动”暨“*********的春天”活动。省*********企业协会共组织省内具有代表性的24户*********企业和10家非遗传承人集中亮相本次活动，极大地激发了消费市场潜能，在为期五天的网络投票中马迭尔荣获我***喜爱的“龙江*********”品牌称号，马迭尔集团冷饮部副部长裴薇薇进行品牌推介。
马迭尔集团是在“百年*********”马迭尔宾馆基础上，历经三次改组组建而成，现隶属市文旅集团，而马迭尔宾馆始建于1906年。马迭尔集团自1993年开始市场化改革以来，在挖掘品牌价值、壮大企业规模、发展多元化产业等方面做了一些探索，尤其是成功打造了哈尔滨冰雪大******、哈尔滨国际啤酒节两大城市名片，并培育了松花江冰雪嘉年华项目。2009年4月被授予“龙江*********”称号，2011年7月荣获“中华*********”称号。
在挖掘品牌文化方面，为配合宾馆改造升级，马迭尔集团成立“*********”文化挖掘工作专班，寻根宾馆、中西餐饮、冷饮等年代技艺传承人，收录老员工口述历史信息资料，收集图文、视频资料，整理马迭尔相关老物件，厘清马迭尔“*********”历史文化脉络。
在传承传统技艺方面，以大师工作室为依托，围绕中西餐饮、精酿啤酒业务，深度挖掘传承老菜、专注菜品研发，复刻出多种经典菜品，其中“德国脆皮烤猪肘”和“俄罗斯羊肉馅大串”两款菜品被商务部收录于《中华美食荟》一书。马迭尔集团主导编制的《西餐宴会服务规范》和《贵宾宴会接待服务规范》省级地方标准已发布实施，其中《西餐宴会服务规范》填补全国地方行业标准空白，2021年再添《会议接待服务规范》《婚宴接待服务规范》两项省级科研新成果。
在发展冰棍等核心食品方面，注重新产品研发，依托中央大街冷饮长廊传统工艺，适应市场研发多款新品冰棍，如丁香、麻酱等口味，开发地标建筑文创冰棍，如中央大街、马迭尔、索菲亚等造型。
下一步，马迭尔集团将反复而深入地领会习总书记关于升级改造“*********”、做好“三篇大文章”的指示精神，不断提高政治站位，积极贯彻落实许勤书记调研指示精神，按照市委市政府的工作部署，扛起国企政治责任，发挥引领示范作用，全力推进挖掘历史文化、提升品牌影响力和扩大市场占有率等重点工作。
近日，为提振消费信心，拉动内需，助力经济启稳回暖，黑龙江省商务厅主办，哈尔滨商务局、省*********企业协会协办组织“约惠龙江·2023年黑龙江省促消费系列活动”暨“*********的春天”活动。省*********企业协会共组织省内具有代表性的24户*********企业和10家非遗传承人集中亮相本次活动，极大地激发了消费市场潜能，在为期五天的网络投票中马迭尔荣获我***喜爱的“龙江*********”品牌称号，马迭尔集团冷饮部副部长裴薇薇进行品牌推介。
马迭尔集团是在“百年*********”马迭尔宾馆基础上，历经三次改组组建而成，现隶属市文旅集团，而马迭尔宾馆始建于1906年。马迭尔集团自1993年开始市场化改革以来，在挖掘品牌价值、壮大企业规模、发展多元化产业等方面做了一些探索，尤其是成功打造了哈尔滨冰雪大******、哈尔滨国际啤酒节两大城市名片，并培育了松花江冰雪嘉年华项目。2009年4月被授予“龙江*********”称号，2011年7月荣获“中华*********”称号。
在挖掘品牌文化方面，为配合宾馆改造升级，马迭尔集团成立“*********”文化挖掘工作专班，寻根宾馆、中西餐饮、冷饮等年代技艺传承人，收录老员工口述历史信息资料，收集图文、视频资料，整理马迭尔相关老物件，厘清马迭尔“*********”历史文化脉络。
在传承传统技艺方面，以大师工作室为依托，围绕中西餐饮、精酿啤酒业务，深度挖掘传承老菜、专注菜品研发，复刻出多种经典菜品，其中“德国脆皮烤猪肘”和“俄罗斯羊肉馅大串”两款菜品被商务部收录于《中华美食荟》一书。马迭尔集团主导编制的《西餐宴会服务规范》和《贵宾宴会接待服务规范》省级地方标准已发布实施，其中《西餐宴会服务规范》填补全国地方行业标准空白，2021年再添《会议接待服务规范》《婚宴接待服务规范》两项省级科研新成果。
在发展冰棍等核心食品方面，注重新产品研发，依托中央大街冷饮长廊传统工艺，适应市场研发多款新品冰棍，如丁香、麻酱等口味，开发地标建筑文创冰棍，如中央大街、马迭尔、索菲亚等造型。
下一步，马迭尔集团将反复而深入地领会习总书记关于升级改造“*********”、做好“三篇大文章”的指示精神，不断提高政治站位，积极贯彻落实许勤书记调研指示精神，按照市委市政府的工作部署，扛起国企政治责任，发挥引领示范作用，全力推进挖掘历史文化、提升品牌影响力和扩大市场占有率等重点工作。
近日，为提振消费信心，拉动内需，助力经济启稳回暖，黑龙江省商务厅主办，哈尔滨商务局、省*********企业协会协办组织“约惠龙江·2023年黑龙江省促消费系列活动”暨“*********的春天”活动。省*********企业协会共组织省内具有代表性的24户*********企业和10家非遗传承人集中亮相本次活动，极大地激发了消费市场潜能，在为期五天的网络投票中马迭尔荣获我***喜爱的“龙江*********”品牌称号，马迭尔集团冷饮部副部长裴薇薇进行品牌推介。
马迭尔集团是在“百年*********”马迭尔宾馆基础上，历经三次改组组建而成，现隶属市文旅集团，而马迭尔宾馆始建于1906年。马迭尔集团自1993年开始市场化改革以来，在挖掘品牌价值、壮大企业规模、发展多元化产业等方面做了一些探索，尤其是成功打造了哈尔滨冰雪大******、哈尔滨国际啤酒节两大城市名片，并培育了松花江冰雪嘉年华项目。2009年4月被授予“龙江*********”称号，2011年7月荣获“中华*********”称号。
在挖掘品牌文化方面，为配合宾馆改造升级，马迭尔集团成立“*********”文化挖掘工作专班，寻根宾馆、中西餐饮、冷饮等年代技艺传承人，收录老员工口述历史信息资料，收集图文、视频资料，整理马迭尔相关老物件，厘清马迭尔“*********”历史文化脉络。
在传承传统技艺方面，以大师工作室为依托，围绕中西餐饮、精酿啤酒业务，深度挖掘传承老菜、专注菜品研发，复刻出多种经典菜品，其中“德国脆皮烤猪肘”和“俄罗斯羊肉馅大串”两款菜品被商务部收录于《中华美食荟》一书。马迭尔集团主导编制的《西餐宴会服务规范》和《贵宾宴会接待服务规范》省级地方标准已发布实施，其中《西餐宴会服务规范》填补全国地方行业标准空白，2021年再添《会议接待服务规范》《婚宴接待服务规范》两项省级科研新成果。
在发展冰棍等核心食品方面，注重新产品研发，依托中央大街冷饮长廊传统工艺，适应市场研发多款新品冰棍，如丁香、麻酱等口味，开发地标建筑文创冰棍，如中央大街、马迭尔、索菲亚等造型。
下一步，马迭尔集团将反复而深入地领会习总书记关于升级改造“*********”、做好“三篇大文章”的指示精神，不断提高政治站位，积极贯彻落实许勤书记调研指示精神，按照市委市政府的工作部署，扛起国企政治责任，发挥引领示范作用，全力推进挖掘历史文化、提升品牌影响力和扩大市场占有率等重点工作。
