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马迭尔餐饮作为哈埠百年饮食文化发源地，以其制作精细、摆台考究、习俗多样享誉哈尔滨，现已收入黑龙江省非物质文化遗产名录，马迭尔中餐是其主要组成部分。
马迭尔中餐以龙菜为主，经典宴席冰雪宴、三江鱼宴，特色菜式有蒜烧鳇鱼、松茸豆花、红汁烩小牛肉等。多年来马迭尔中餐始终坚持对精品“龙菜”的守正创新，着力开发“龙菜”并出书立传。
名厨曲统祥编写的《中餐菜谱》更是记载了各类菜肴420余种，成为马迭尔***宝贵的财富。
如今的马迭尔，拥有着一支******的老中青中餐厨艺团队，并荣获中国文化产业示范基地，中国首批“中华*********”等数十项殊荣，历经百余年薪火传承,形成系列，独成特点。
